常见凉菜蘸酱

口味：甜辣酸

用料：泰国鸡酱、李锦记蒜蓉辣酱、番茄沙司、蚝油、白醋、红彩椒、大蒜子、味精、生姜、盐、浓缩橙汁

制作：所有用料一起放入粉碎机内粉碎，取出即可

应用：娃娃菜切条腌渍后淋上芝麻油

口味：咸鲜、麻辣、微甜

用料：绵白糖、六月鲜酱油、麻辣鲜露、香醋、浓缩鸡汁、海天金标生抽、熟白芝麻、四季宝花生酱、红油、黎红花椒油、味粉

制作：A料小火烧开，下入花生酱，搅拌均匀后加入剩余用料拌匀

应用：草鸡腌制后切片，加入酱料、葱花、香菜拌匀

口味：酸辣回甜芥末味

用料：美极鲜味汁、海鲜酱油、红油、陈醋、辣鲜露、盐、芥末油、白糖、鸡精、蒜末、鲜小米椒圈、香葱丁、熟芝麻、香菜末