茄子凉菜做饭文案

1. 经典凉拌茄子

材料：

茄子 2条

蒜末 2/3大匙

辣椒末 1/3大匙

九层塔 2两

酱油膏 2大匙

糖 1大匙

香油 1又1/2大匙

步骤：

1. 将茄子洗净，切成2公分段，用热水氽烫6~8分钟至熟后捞起，沥干水份待凉备用。

2. 九层塔取叶子部分，洗净备用。

3. 将调味料拌匀，再加入所有材料一起拌匀，等到入味后即可盛盘上桌食用。

2. 简易凉拌茄子

材料：

茄子 3~4个

米椒 4个

香菜 2棵

蒜 5瓣

盐 适量

醋 适量

糖 适量

香油 适量

生抽 适量

鸡粉 适量

步骤：

1. 米椒切碎，香菜切末。蒜切末。