竹节菜做法

竹节菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

准备竹节菜400克和肉片150克。

锅中放入食用油15毫升，油温五成热时放入肉片煸炒至变色。

加入竹节菜，加入生抽15毫升、蚝油15毫升和食用盐15克，翻炒三分钟即可。

准备竹节菜500克切成细丝。

锅中放入清水500毫升，大火煮至沸腾，然后放入竹节菜焯水两分钟。

捞出后放入生抽15毫升、陈醋15毫升、白糖15克、食用盐15克和香油15毫升，干辣椒15克，调拌均匀即可。

准备竹节菜500克清洗干净。

锅中放入食用油15毫升，中火加热至冒烟，然后放入竹节菜翻炒两分钟。

加入生抽15毫升、陈醋15毫升、蚝油15毫升和食用盐15克，翻炒三分钟，最后放入蒜片15克即可出锅。

将竹节菜摘洗干净，沥干水。

炒锅加油烧热，用辣椒段和花椒粒炸出香味，随即将竹节菜下入锅中快速翻炒。

最后下盐和味精翻炒，即可出锅。

将竹节菜全草摘除老叶清洗干净，汤锅中放适量水烧开，放进竹节菜熬煮10分钟，关火，滤出汤汁，放置一会儿后加入适量蜂蜜，搅匀，放凉后饮用。

竹节虾500克，生姜1块，大蒜3-4瓣，葱2-3根，料酒2勺，盐适量，生抽2勺，香油1勺，香醋1勺（可选），辣椒1个（可选）。

竹节虾洗净，剪去虾须和虾脚，挑出虾线。

锅中加水烧开，放入生姜、料酒和盐，放入竹节虾煮2-3分钟，捞出沥干水分。

准备蘸料：生姜切丝，大蒜切末，葱切成葱花，加入生抽、香油、香醋和辣椒碎，搅拌均匀。

将煮好的竹节虾摆放在盘子里，蘸上蘸料食用。

这些做法各具特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。