镉巴肉的做法

镉巴肉的做法如下：

准备食材

猪里脊肉 300克

大米锅巴 100克（或者自己在家做锅巴也是可以哒）

胡萝卜 1根

黄瓜 1根

泡发木耳 50克

蒜 3瓣

姜 1小块

葱 2根

料酒 1大勺

生抽 1大勺

老抽 少许

醋 1大勺

白糖 半大勺

盐 适量

淀粉 适量

植物油 适量

处理食材

猪里脊肉切成薄片，加入料酒、生抽、一点点老抽、盐、鸡蛋清和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟左右。

胡萝卜和黄瓜切成薄片，木耳撕成小块，葱姜蒜剁碎备用。