儿童茄子的做法

为了让小朋友喜欢上吃茄子，可以尝试以下几种简单又美味的做法：

干炸茄盒

材料：长茄子2根、猪肉150克、鸡蛋1个、油盐适量、葱1段、姜1片、料酒半汤匙、白胡椒粉半茶匙、生抽1汤匙、淀粉2汤匙、面粉4汤匙。

步骤：

1. 茄子洗净，切夹刀片，腌制10分钟。

2. 猪肉剁成肉泥，加入葱末和姜末搅拌均匀。

3. 鸡蛋搅匀，加入淀粉和面粉，略粘稠。

4. 茄子夹上肉馅，裹上面粉和面糊。

5. 油锅炸至两面金黄，捞出沥油装盘，配椒盐蘸食。

香辣茄子

材料：茄子1个、青红椒各半个、大蒜3-4瓣、调料（生抽、老抽、鸡精）。

步骤：

1. 茄子蒸10-15分钟，至软。

2. 青红椒切块，大蒜切末。

3. 锅中加油，炒香青红椒和蒜末，加入蒸好的茄子条，翻炒后加调料，撒上鸡精。

肉末茄子

材料：茄子1个、肉末300克、生抽、蚝油、料酒、五香粉、盐、糖、玉米淀粉、葱花。

步骤：

1. 茄子切片，肉末腌制15分钟。

2. 茄子片抹上腌制好的肉末，卷起来。

3. 茄子卷裹上玉米淀粉，油炸至金黄酥脆。

烤茄子蒜蓉

材料：茄子1个、大蒜、青椒、红椒、洋葱、盐、酱油、油、黄豆、孜然、大葱、玉米油。

步骤：

1. 茄子蒸10分钟，晾凉后切半。

2. 锅中加油，炒香大蒜，加入青红椒和洋葱拌匀。

3. 茄子表面刷油，抹上酱汁，烤15分钟。

这些做法既简单又美味，能够吸引小朋友的注意力，让他们爱上吃茄子。希望这些建议对你有所帮助!