青椒鸡蛋简单画法

青椒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，适合快速制作。以下是几种不同的做法：

做法一：

材料

鸡蛋 3个

青椒 2-3个

葱、姜、蒜少许

盐、酱油、植物油适量

步骤

青椒洗净切丝或小块，葱姜蒜切碎备用。

鸡蛋打散，加点温水和盐搅匀。

热锅下油，油温五成热时倒入蛋液，等蛋边缘定型后再炒散，炒成大块盛出。

锅里留底油，爆香葱姜蒜，然后下青椒翻炒。

青椒变色后，把炒好的鸡蛋倒回锅里，一起翻炒，最后加点盐和酱油调味，翻炒均匀即可出锅。

做法二：

材料

鸡蛋 3个

青椒 3-4个

大葱 1根

调料：食盐、清水、食用油适量

步骤