发面加白糖和盐的做法
发面加白糖和盐的做法如下：
准备材料
面粉：500克
温水：270毫升（30℃）
酵母：5克
白糖：1勺
盐：1勺（可选，增加面团的筋性）
猪油：1勺（可选，使馒头表面更光滑细腻）
和面步骤
将面粉放入盆中。
在空碗中加入温水、酵母和白糖，搅拌均匀，静置10分钟，让酵母激活。
将面粉逐渐加入酵母液中，边倒边搅拌，先让面粉变成絮状。
如果想要面团更有筋性，可以加入一勺食盐。
加入一勺猪油，继续搅拌均匀。
最后将面粉和水揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀至两倍大。