公鸡肉配什么药材炖汤
公鸡肉可以搭配多种药材炖汤，以达到不同的滋补功效。以下是一些常见的药材搭配及做法：
银耳枸杞鸡肉汤
药材：银耳20g、枸杞15g、姜片10g、党参10g、盐5g
做法：将鸡肉洗净切块，焯水后捞出洗净血沫。枸杞泡发，大枣去核，银耳泡发切去黄色根部。锅中加水，放入鸡肉、姜片、党参，大火煮开后转中火煮2小时，再放入枸杞和银耳，小火煮30分钟，最后加盐调味。
当归黄芪党参鸡汤
药材：当归、黄芪、党参、枸杞、红枣等
做法：将公鸡与当归、黄芪、党参、枸杞、红枣等药材一起炖汤，有较好的补气血功效。建议适量饮用，避免消化不良。
肉苁蓉生姜鸡汤
药材：肉苁蓉、生姜
做法：嫩公鸡切块，与肉苁蓉、生姜一起放入炖盅，加清水炖2-3小时，调味食用。
栗子草鸡煲
药材：栗子、生姜、酱油、黄酒、白砂糖等
做法：草鸡切块，与栗子一起炖煮，加入调料，烧滚后转小火焖至鸡酥。
鸡肉桂圆汤
药材：桂圆30克
做法：小公鸡剁块，与桂圆一起炖煮，加入料酒和适量清水，先用武火煮沸，再用文火慢炖至鸡肉熟烂，加盐调味。