金针菇粉丝汤

金针菇粉丝汤是一道简单且营养丰富的汤菜，以下是制作金针菇粉丝汤的步骤：

食材准备

金针菇：200克

粉丝：100克（提前用温水泡软）

调料：生抽、老抽各1大勺、盐适量、清水适量、食用油适量

制作步骤

准备材料

金针菇去根洗净，沥干水分。

粉丝泡软后剪成段。

炒香底料

锅中加入适量食用油，油热后加入洗净的金针菇，翻炒均匀。

调味

加入生抽、老抽和适量盐，继续翻炒均匀，使所有食材都裹上调味料。

加入粉丝

将泡软的粉丝铺在金针菇上，轻轻拌匀，注意不要用力搅拌以免粉丝断裂。

加水炖煮

沿锅边加入适量的清水，水量以刚好没过食材为宜。

盖上锅盖，中小火炖煮5-8分钟，直到粉丝变软且充分吸收汤汁。

收汁装盘

待汤汁收浓后，关火，将金针菇粉丝煲盛出装盘。

小贴士

水量要适量，避免糊锅。

根据个人口味，可以适量调整盐和其他调料的用量。

金针菇和粉丝煮熟后，可以根据喜好添加葱花、香菜等提味。

希望这份金针菇粉丝汤的制作指南能帮到你，