蒸蛋糕不用发面可以吗吗
蒸蛋糕确实 不需要发面。以下是一种简单的蒸蛋糕做法，不需要发面：
材料准备
200克低筋面粉
4克无铝泡打粉
2个鸡蛋
30克白糖（可根据口味调整）
150克纯牛奶
15克玉米油
葡萄干（可选，用于装饰）
制作步骤
将低筋面粉和泡打粉混合均匀备用。
鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。
倒入纯牛奶，继续搅拌均匀。
将面粉泡打粉混合物筛入蛋液中，用翻拌的方法拌匀，避免转圈搅拌以免消泡。
加入玉米油，继续翻拌均匀，直至面糊呈现浓稠状。
将面糊倒入模具中，每个模具中放上一颗葡萄干作为装饰。
将模具放入蒸锅中，大火烧开后转中小火蒸20分钟，关火后焖3分钟再取出。
这种蒸蛋糕的做法简单易学，不需要发面，只需将各种材料混合均匀后蒸制即可。希望你能成功制作出美味的蒸蛋糕!