海白菜怎么洗

海白菜的清洗步骤如下：

初步清洗

将海白菜放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的泥沙和杂质。注意要一片一片地洗，确保每片都洗干净。

去除咸味 （如果需要）：

如果海白菜较咸，可以先用清水多洗几遍，把咸味泡淡点，控水捞出。

焯水

将洗净的海白菜放入沸水中，加入少许盐，焯水约1-2分钟，直到海白菜变软断生。焯水时加盐可以让海白菜颜色更翠绿，口感更脆嫩。

过凉水

焯好水的海白菜捞出后，立即放入凉水中过凉，这样可以保持海白菜的脆嫩口感。

沥干水分

将过凉后的海白菜沥干水分，或者用厨房纸巾吸干，准备凉拌或其他烹饪方式。

通过以上步骤，海白菜就清洗干净了，可以进行下一步的烹饪处理。