龙虾仁炸炸好吃吗

龙虾仁炸炸是一道非常受欢迎的美食，其口感鲜嫩多汁，深受食客们的喜爱。以下是制作龙虾仁炸炸的步骤和所需食材：

食材准备

龙虾：1000克

蒜蓉：适量

姜片：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

面粉：适量

鸡蛋：1个

面包糠：适量

处理龙虾

清洗龙虾，去除外壳和沙线，只保留虾仁部分。

在虾仁背部轻轻划一刀，去除虾线。

清水冲洗干净，沥干水分备用。

腌制虾仁

将虾仁放入碗中，加入料酒、生抽、盐、蒜蓉和姜片，拌匀后腌制20分钟。

裹粉炸制

面粉、鸡蛋液和面包糠分别备好。

将腌制好的虾仁先裹上面粉，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。

确保每一只虾仁都裹粉均匀，这样炸出来的龙虾仁才会外酥里嫩。