玉米排骨沙虫
玉米排骨沙虫是一道结合了玉米、排骨和沙虫的美味汤品。沙虫，又称方格星虫或沙肠子，是一种生活在沿海地带的星虫科动物，具有清肺止咳、滋阴降火的功效。以下是制作玉米排骨沙虫汤的步骤：
准备食材
排骨 100克
沙虫 60克
玉米 1根
粉丝 50克
姜片 2片
葱 1根
蒜 2瓣
盐 适量
鸡精/味精 适量（可选）
处理沙虫
沙虫用清水洗净，用剪刀竖着从中间剪开，去除沙虫体内的沙子。
焯水
将排骨放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。
炒沙虫
热锅冷油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味，加入沙虫翻炒至微黄色，捞出备用。
炖汤
将焯水后的排骨、炒好的沙虫、玉米、姜片、葱段和适量清水放入砂锅，大火煮开后转文火炖煮1-2小时。
加入粉丝
将泡发的粉丝放入锅中，大火烧开，加入适量盐调味，继续炖煮5-10分钟，直至粉丝熟透。