家庭常备凉菜熟食
家庭常备凉菜熟食有以下几种：
黄瓜拌牛肉
食材：黄瓜、牛肉、花生米、香菜、蒜末、小米椒
做法：黄瓜拍碎，牛肉切片，加入蒜末、辣椒、花生米、葱段拌匀，浇上生抽、陈醋、食盐、味精等调料汁调匀，喜欢吃辣椒的还可以放点辣椒油。
酸辣萝卜
食材：白萝卜、辣椒、蒜末、姜片、白糖、醋、生抽
做法：白萝卜切成薄片，腌制一个小时后攥干水分，加入蒜末、姜片、辣椒，淋上热油爆香，再拌匀生抽、香醋、白糖等调料汁。
凉拌大拉皮
食材：大拉皮、黄瓜、蒜末、香菜、小米辣、调味料
做法：黄瓜切丝，蒜切末，香菜切沫，小米辣切丁，放在拉皮上，浇上热油，加入生抽、盐、味精、辣椒面、白糖等调味料拌匀。
凉拌毛肚
食材：处理干净的毛肚、蒜末、生姜、香菜、小米辣、调味料
做法：毛肚加姜片焯水，碗中放入小米辣、蒜末，用热油爆香，加入生抽、蚝油、白糖、清水搅拌均匀，料汁调好后淋在毛肚上。