洋葱休眠期需要注意什么
洋葱在休眠期需要注意以下几个方面：
品种选择
选择休眠期长、耐储藏的品种，如黄皮、扁圆形的品种。此外，辣味浓的品种耐藏性较好。
采收时间
洋葱应在充分成熟、组织紧密时采收。成熟的洋葱叶色变黄、倒伏，外部鳞片变干。收获前10天停止灌水，形成干燥的土壤环境，促使其停止生长，进入休眠。
收获方法
选择晴天收获，避免机械损伤。收获后要及时晾晒，一般就地将葱头放在畦埂上，叶片朝下呈覆瓦排列。一般晒4~6天，中间翻动1次，当叶片绵软能打结时即可。
储藏方法
挂藏：选阴凉、干燥、通风的房屋或凉棚下，将洋葱叶打结挂在木架上，不接触地面，四周用席子围上，防止淋雨。此法通风好腐烂少，但休眠期过后陆续发芽，因此要在休眠期结束前上市。
垛藏：选择地势高燥、排水良好的场所。先在地面上垫上枕木，上面铺一层秸秆，秸秆上面放洋葱，纵横交错摆齐，码成长方形垛。一般垛长5~6米、宽1.5~2米、高1.5米，每垛5000公斤左右。
室内堆藏法：选地势高燥、通风背阴的地方，用枕木、秸秆等物铺垫，将晒好的洋葱辫交错摆在上面，铺成中间略高的长方形垛。
库藏：在洋葱解除休眠前15天左右，将葱头装筐，在库内码成垛，每垛1000~3000公斤，用塑料帐封闭。要求库温控制在0~1℃，氧气浓度维持在4%~6%，二氧化碳浓度在8%~10%。
温度和湿度控制
洋葱休眠期后的适应环境为冷凉干燥，温度维持在0℃~1℃，相对湿度低于80%。
贮藏洋葱适宜的温度为3~0℃，相对湿度80%以下。