薄荷芹菜凉拌做法

薄荷芹菜凉拌的做法如下：

食材准备

芹菜1根

薄荷叶适量

蒜瓣2-3瓣

姜1小块

干辣椒2-3个（可根据口味调整）

盐适量

糖半茶匙

米醋1汤匙

耗油1茶匙

香油1茶匙

橄榄油适量

芹菜处理

芹菜洗净，去根去叶，切成斜小段或丝。

锅中加水烧开，放入芹菜焯水15秒，捞出后立即放入冷水中过凉，沥干水分备用。

调料制作

蒜瓣和姜瓣剁成蒜末和姜末。

干辣椒切成小段。

将所有调料（盐、糖、米醋、耗油、香油、橄榄油）混合在一个小碗中，搅拌均匀。

拌制