莲藕土豆烧鸭

莲藕土豆烧鸭是一道美味的家常菜，结合了鸭肉的鲜美和土豆、莲藕的软糯，口感丰富，营养均衡。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

鸭肉 1千克

土豆 一个

莲藕 250克

子姜 一块

花椒 5克

香叶 三片

大蒜籽 二瓣

小米辣 2个

步骤：

1. 鸭肉处理干净，剁成块备用。

2. 子姜切片，大蒜籽去皮切片，花椒、香叶洗净后小火煸出香味。

3. 鸭肉倒入锅中，大火爆炒三分钟。

4. 土豆和莲藕切块，加入炒香的鸭肉中继续翻炒。

5. 加入冰糖、盐、酱油翻炒均匀。

6. 将所有食材放入高压锅，加水盖盖子，大火烧开后转中火煮十五分钟。

做法二

食材：

土豆 4个

嫩鸭 半只

油 一小碗

火锅底料清汤 一袋

姜 七八片

蒜 三四瓣

花椒 少许