竹笋木耳猪皮
“竹笋木耳猪皮”似乎是一个菜肴的名称或主要食材的组合。根据提供的信息，我们可以推测这是一道包含竹笋、木耳和猪皮的中华料理。下面是一个可能的菜谱示例：
食材准备：
猪皮 50克
竹笋 100克
干木耳 15克
葱、姜、蒜适量
料酒、生抽、盐、胡椒粉适量
做法步骤：
猪皮处理
猪皮用盐水泡发约1小时，洗净后焯水去腥。
焯水后的猪皮切成细条备用。
竹笋处理
竹笋洗净后切斜块或片，根据个人口味进行焯水处理，去除涩味。
木耳处理
干木耳用清水泡发，摘洗干净后撕成小朵。
炒制
锅中加油烧热，放入姜片、蒜瓣炒香。
加入猪皮翻炒至表面微黄，出香味。
倒入竹笋和木耳继续翻炒。
调入料酒、生抽、盐、胡椒粉，翻炒均匀。
根据需要加入适量清水，小火煮几分钟至食材熟透入味。