腊肉煮冬瓜西红柿

腊肉煮冬瓜西红柿是一道结合了腊肉、冬瓜和西红柿的美味佳肴。这道菜品不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

主要食材

腊肉：250克

冬瓜：500克

西红柿：2个

大葱：1根

姜：1小块

大蒜：3瓣

干辣椒：2个（可根据口味调整）

盐：适量

鸡精：适量

生抽：1汤匙

老抽：1茶匙

料酒：1汤匙

白胡椒粉：适量

香油：1茶匙

烹饪步骤

准备食材

腊肉提前用水泡软，切成厚片或条状。

冬瓜去皮去籽，切成大块或厚片。

西红柿洗净，切成大块。

大葱切段，姜切片，大蒜拍碎，干辣椒切段。

炒制腊肉

锅中加油烧热，放入腊肉片，小火煸炒至微黄色，出香味。

煮制冬瓜

将煸炒好的腊肉推至锅边，加入姜片、蒜瓣和干辣椒，爆香。