薏米冬瓜汤瘦肉

冬瓜薏米瘦肉汤是一款营养丰富的辅食，适合各个年龄段的人群食用，尤其是对需要消肿利水、消炎解毒的人群。

材料

猪瘦肉：100克

冬瓜：200克

薏米：150克

调料：盐、味精、香油、高汤各适量

做法

1. 猪瘦肉洗净，切末备用；薏米洗净，用水浸泡2小时；冬瓜洗净，去皮、瓤，切成象眼片。

2. 沙锅置火上，倒入高汤，下入薏米、猪肉末、盐，大火煮沸，转小火煮30分钟至米熟烂，倒入冬瓜片煮至入味，加味精调味，淋入香油即可。

功效

冬瓜和薏米都有消肿利水、消炎解毒的作用，与具有滋补作用的瘦肉一起煮汤，补而不燥。

小贴士

薏米需提前浸泡，以去除苦味。

冬瓜皮和瓤都可以保留，根据个人口味选择是否去皮。

可以根据个人口味加入其他香辛料，如胡椒粉或料酒，增加风味。

变种

可以加入陈皮、姜片等食材，增强祛湿除斑、养血益颜的功效。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入沙参、玉竹、红枣等食材，补益脾胃、去除湿气。

冬瓜薏米瘦肉汤不仅美味，而且具有多种健康功效，是一道非常适合作为辅食的汤品。