榨菜芯炒青椒

青椒炒榨菜是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料：

榨菜：一坨（约300克）

青椒：2-3个

玉米油：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

做法：

准备食材

榨菜切成小块或丝，用少许清水浸泡去除多余咸味。

青椒洗净，去蒂去籽，切成丝或块。

炒制

锅中倒入适量玉米油，加热至油温适中。

下入青椒翻炒至断生，加入适量盐搅拌均匀。

倒入泡好的榨菜，继续翻炒。

如果喜欢，可以加入少许鸡精提鲜。

炒匀后，即可出锅装盘。

小贴士：

榨菜本身已经有咸味，所以炒制时盐要适量，避免过咸。