莲藕汤制作清单

制作莲藕汤的清单可以根据不同的口味和需求进行选择，以下是一些常见的莲藕汤做法和所需材料：

莲藕排骨汤

材料：排骨、莲藕、海带结、葱段、姜片、枸杞、料酒、盐、味精、酱油

步骤

1. 排骨烫沸水后洗净，莲藕切片，4-5饭碗水烧开，放进莲藕煮30分钟。

2. 加入排骨、姜片继续煮60分钟。

3. 加海带结和所有调味料煮10分钟。

4. 放进葱段、枸杞煮约3分钟即可。

芸豆莲藕猪蹄汤

材料：猪蹄三只、莲藕一截、芸豆一小碗、姜3-5片、八角一个、葱一段、盐适量

步骤

1. 芸豆提前用温水浸泡12小时以上，猪蹄处理干净，莲藕去皮、洗净。

2. 锅中烧水，加入2片姜，烧开后放猪蹄，焯出血沫。

3. 猪蹄转入煲中，放姜片、葱段、八角，加足量水，大火烧开。

4. 放入芸豆，中火烧开30分钟左右，转入电炖锅炖4个小时，第3个小时放入莲藕。