野生石斛炖汤

野生石斛炖汤是一道营养丰富、具有多种功效的养生汤品。以下是几种常见的石斛炖汤的做法：

1. 石斛瘦肉汤

食材清单：

石斛：10克

瘦肉：200克（建议选用猪里脊肉）

姜片：3片

红枣：5颗（去核）

枸杞：10粒

制作步骤：

1. 将石斛洗净，用清水浸泡30分钟。

2. 瘦肉洗净切成小块，焯水2分钟，捞出沥干水分。

3. 红枣去核，姜片切成薄片。

4. 取一个砂锅，加入适量清水，大火烧开，放入浸泡好的石斛、焯好水的瘦肉、姜片、去核红枣。先用大火煮5分钟，撇去浮沫，然后转小火慢炖1.5-2小时。

5. 在汤炖煮至剩余15分钟时，加入枸杞。

2. 石斛山药老鸭汤

食材清单：

老鸭块：500克

山药：200克

石斛：2克

小葱：5根

姜：2克

枸杞：5粒

盐：2克

料酒：2克

制作步骤：

1. 鸭肉洗净，焯水备用。