香菇木耳牛肉炖汤
香菇木耳牛肉炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
牛肉：500克
香菇：适量
木耳：适量
姜片：2-3片
料酒：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
鸡精：适量
鸡蛋：1-2个（可选，用于勾芡）
地瓜粉：适量（可选，用于勾芡）
制作步骤：
牛肉处理
将牛肉洗净，切成薄片或煮肉片。
加入盐、料酒、黑胡椒粉腌制10-15分钟。
可以加入鸡蛋清和地瓜粉勾芡，使汤液更加浓稠。
菌菇处理
香菇和木耳提前清洗干净，香菇可以泡软后使用。
根据个人口味选择其他菌类，但避免使用会影响汤汁颜色的菌类。