红枣银耳煮多久最好

红枣银耳汤的熬煮时间主要取决于银耳的泡发程度和是否提前进行预处理。以下是一些常见做法的熬煮时间：

一般做法

银耳提前用温水泡发4小时，撕成小朵。

将泡发的银耳放入锅中，加入6碗清水，大火煮沸后转小火，放入红枣和枸杞，小火炖煮40分钟，加入冰糖调味。

快速做法

银耳冷水泡1小时左右，去除黄色的根，用手将银耳撕成小片，控水备用。

泡好的银耳和红枣放入锅中，加冷水，大火开水，水开转小火煮10分钟左右开始用勺子按一个方向不停搅拌，半小时后开始添加冰糖，看到出胶后再添加枸杞，搅拌几分钟出锅。

详细步骤

银耳提前泡发4小时，泡发后的银耳软嫩Q弹，撕成小朵，放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火，慢慢熬制30分钟左右。

加入洗净的红枣和枸杞，继续熬15分钟，最后加入冰糖，搅拌均匀即可。

综合以上几种做法，建议将银耳提前泡发，然后根据个人口味选择合适的炖煮时间。一般来说，银耳炖至出胶，红枣和枸杞加入后炖煮15-40分钟，最后加入冰糖调味，即可出锅享用。具体时间可以根据个人口感喜好进行调整。