青椒炒肉丝多久

青椒肉丝的炒制时间通常为 七分熟。具体步骤如下：

炒肉丝：

先将油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至七分熟，然后盛出备用。

炒青椒：

在锅中留底油，放入蒜末炒香，加入青椒丝，快速翻炒至青椒断生。

合炒：

将炒好的肉丝倒回锅中，与青椒一起快速翻炒均匀，最后加入适量的生抽和盐调味，即可出锅。

小贴士

腌制肉丝：在腌制肉丝时，可以加入红薯粉或淀粉，使肉丝更加滑嫩，并淋上食用油锁住水分，避免炒老。

控制火候：炒肉丝时要用大火快速翻炒，炒至七分熟即可盛出，避免炒老。

保持脆爽：炒青椒时动作要快，避免炒得太久失去脆爽口感。

这样炒出的青椒肉丝既滑嫩又脆爽，口感最佳。