自己发面怎么加糖
在发面过程中加糖的方法如下：
和面时加糖
在和面时，可以在面粉中加入少许白糖。白糖不仅能为酵母提供能量，还能加速发酵过程，使面团更加松软和膨松。
使用温水和糖
和面时应使用温水（约30-40℃），而不是冷水。温水中加入一小勺白糖，能够更好地激活酵母，加快发酵速度。
添加其他成分
除了白糖，还可以在温水中加入一小勺鸡蛋清和两滴白醋。鸡蛋清可以使包子皮光滑透亮，白醋则增加面的弹性。
酵母水的制作
将酵母粉放入温水中，轻轻搅拌至完全溶解，形成酵母水。然后，将面粉倒入酵母水中，先用筷子搅拌成面絮，再下手揉成一个粗糙的面团。
发酵过程
将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的环境下进行发酵。有阳光的时候，尽量放在有太阳的地方；如果是阴天或雨天，可以放入烤箱设定发酵时间。