苦瓜橄榄煲汤
苦瓜橄榄煲汤是一道具有清热解毒、降血糖、促进骨骼发育等功效的养生汤品。以下是几种不同的苦瓜橄榄煲汤的做法：
清热苦瓜橄榄汤 用料：
橄榄5-8颗，瘦肉一小块，苦瓜半根，黄豆5-10克，小蚝仔干6-10颗，红枣2颗，蜜枣1个，咸鸭肾1只，麦冬5-8颗。
做法：将橄榄、红枣、咸鸭肾、黄豆、蜜枣、麦冬、蚝仔干、苦瓜和瘦肉一起放入锅中，加大约5-6碗水，大火煮开后转小火煮半小时，调味即可。
乌鸡汤配橄榄和薏米 用料：
苦瓜1根，橄榄适量，薏米适量（干锅炒制），石斛适量，乌鸡半只，红枣4颗，姜片2片，蜜枣或椰枣2颗。
做法：将橄榄洗净后对半切开，红枣去核，薏米炒至微香，石斛洗净浸泡20分钟。乌鸡焯水后洗净，苦瓜去囊切小块。所有食材放入汤锅中，加足量清水，大火煮开后转小火慢炖40分钟，加入苦瓜块继续煲煮20分钟，最后加盐调味。
青橄榄苦瓜煲肉骨 用料：
青橄榄、苦瓜、黄豆、玉竹、肉骨。
做法：肉骨焯水备用，其他食材洗净。全部食材置于砂锅内，大火烧开转小火煮2小时，加盐调味。
石橄榄苦瓜鸡汤 用料：
鸡半只，石橄榄500克，苦瓜1条，枸杞及红枣少许。
做法：所有食材洗净切块，石橄榄多清洗几遍。放入电饭锅内，调炖汤模式1.5小时，出锅前加入红枣和枸杞，用盐调味。
青橄榄苦瓜猪骨头