莲藕瘦肉酿豆腐

莲藕瘦肉酿豆腐是一道美味的中式菜肴，以下是一种制作方法：

所需材料：

1. 油豆腐 半斤

2. 猪肉 200克

3. 莲藕 100克

4. 鸡蛋 一个

5. 生抽 适量

6. 家乐牌鸡粉 少许

7. 盐 适量

8. 食用油 适量

9. 葱花、辣椒碎、生粉 少许

所需工具：

1. 刀具

2. 砧板

3. 勺子

4. 蒸锅或电饭煲

步骤：

准备材料

猪肉洗净，抹干水分，备用。

莲藕去皮，切成小碎粒。

鸡蛋打散备用。

剁肉和搅拌

将猪肉和莲藕一起剁碎，放入碗中。

加入鸡蛋、食用油、生抽、盐、鸡粉，搅拌均匀。

酿豆腐

油豆腐中间挖一个口，将搅拌好的肉馅填入油豆腐中，填满并稍微压实。

蒸制

将酿好的油豆腐放入蒸锅或电饭煲中，蒸20分钟。

出锅

蒸好后取出，洒上辣椒碎和葱花，浇上生粉勾芡，即可上桌享用。

这道菜肴的口感丰富，既有猪肉的鲜美，又有莲藕的清香，油豆腐的软糯，搭配在一起非常美味。希望你喜欢这个食谱，可以尝试在家制作。