肉丝青椒丝瓜西红柿

肉丝青椒丝瓜西红柿是一道色香味俱全的家常菜，主要材料包括肉丝、青椒、丝瓜和西红柿。以下是这道菜的详细做法：

材料

肉丝：100g

丝瓜：250g

番茄：2个（约200g）

盐：适量

生抽：适量

蒜：1瓣

姜：5片

花椒：5粒

油：40克

做法

准备食材

丝瓜去皮，切成滚刀块或条状。

番茄切块。

肉丝用生抽和生粉腌制10分钟。

炒肉丝

热锅下油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，炒好后盛出备用。

炒丝瓜

锅中留底油，放入蒜片、姜片和花椒爆香。

加入切好的丝瓜翻炒，丝瓜易熟，可加入少许清水以防炒焦。

炒西红柿

将西红柿块放入锅中，翻炒至出汁。