腌制青椒芹菜香菜

腌制青椒、芹菜和香菜的方法如下：

腌制芹菜

材料准备

3斤芹菜，去掉叶子后洗净，晾干水分。

5头大蒜，2块生姜，去皮后洗净，晾干水分，剁成姜末和蒜蓉。

适量盐、麻辣鲜（可选）。

腌制过程

将晾干的芹菜切成小段，放入盆中。

将青红辣椒洗净，晾干水分，切成均匀的辣椒段。

将姜末、蒜蓉、辣椒段与芹菜混合。

加入适量盐和麻辣鲜，抓拌均匀。

将混合好的食材装入无水无油的罐子，密封腌制，使其入味。

食用

食用时，用无水无油的筷子取出芹菜，淋上香油即可。

腌制香菜

材料准备

香菜（带根），洗净后晾干水分。