芹菜炒热干面

芹菜炒热干面是一道结合了芹菜清香和热干面筋道的美食。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

面条：1份（根据个人口味选择面条类型）

芹菜：1把（切段）

香干：1块（切条）

红辣椒：1个（切圈，根据口味调整）

葱：1根（切段）

姜：1片（切片）

蒜：2瓣（切碎）

生抽：1勺

老抽：半勺（可选，用于上色）

盐：适量

鸡精：少许（可选）

食用油：适量

制作步骤

准备食材：

将芹菜洗净切段，香干切条，红辣椒切圈，葱切段，姜切片，蒜切碎备用。

煸炒调料：

热锅凉油，先将葱段和姜片放入锅中煸炒出香味，然后加入香干条翻炒两下，接着加入一勺生抽继续翻炒，让香干充分吸收酱油的味道。

加入芹菜：

将焯过水的芹菜放入锅中，与香干一起翻炒，炒出清香。

加入辣椒：

倒入切好的红辣椒圈，翻炒均匀。