香菇芹菜木耳鸡蛋

“香菇芹菜木耳鸡蛋”可以指的是 以香菇、芹菜、木耳和鸡蛋为主要食材的多种菜肴。以下提供几种不同的做法：

饺子馅

材料：猪肉500g、香菇58朵、木耳10克、芹菜2棵、鸡蛋1个、生抽、花椒油、葱、姜。

步骤：

1. 猪肉剁馅。

2. 香菇和木耳泡发，香菇切丁，木耳切碎。

3. 芹菜去叶切碎，葱切小段，姜切末。

4. 将所有材料放入大碗，加入鸡蛋清、生抽、花椒油拌匀。

5. 用饺子皮包好即可。

炒鸡蛋

材料：香菇、芹菜、胡萝卜、姜、小米辣、小葱、鸡蛋、食用油、酱油、盐、蚝油。

步骤：

1. 香菇泡发切块，芹菜洗净切段，胡萝卜切片，姜切丝，小米辣切段，小葱切葱花。