特色菠萝凉菜

凉拌菠萝土豆丁

原料：菠萝、黄瓜、土豆、白糖、盐。

做法

1. 菠萝和黄瓜洗净，切成丁。

2. 菠萝放盐水里泡十分钟，控干水分，放盘里。

3. 黄瓜撒少许盐腌十分钟后，滤出水分，放在菠萝丁上面。

4. 土豆洗净，放锅内加水煮至刚熟时捞出晾凉，剥去皮，切成丁，放在黄瓜上。

5. 撒上白糖，拌匀。

特点：爽脆酸甜，可口。

凉拌香辣菠萝

原料：菠萝半个，香菜3棵，干小米椒2个，大蒜3瓣，盐1小勺。

做法