俄罗斯风味凉菜的做法

俄罗斯风味凉菜有多种做法，以下提供几种常见的做法：

俄式拌香鸡

原料：鸡脯肉100克，土豆50克，胡萝卜30克，鸡蛋1个，苹果35克，黄瓜60克，西兰花1枚。

调料：沙拉酱40克，胡椒粉3克，盐2克，白醋8克，西米旦1克。

制作方法：

1. 将鸡脯肉、土豆、胡萝卜分别制熟，改刀成1.5厘米见方的丁。

2. 西兰花焯水；苹果改刀成齿形半圆片。

3. 鸡蛋煮熟，一分为二；黄瓜去皮，改刀成1.5厘米见方的丁。

4. 将以上原料用所有调料拌匀，装盘即可。

俄罗斯大拌菜

原料：菠菜、粉丝、胡萝卜丝、海米、木耳丝。

调料：生抽、辣根（绿芥末）、醋、香油。

制作方法：

1. 菠菜、粉丝、胡萝卜丝、海米、木耳丝分别焯水沥干水分。

2. 用生抽把辣根调匀，再加醋和香油一起拌匀即可。