柠檬鸡爪冬瓜

柠檬汁 半个

制作步骤

准备食材

鸡爪处理干净，冬瓜去皮切块。

柠檬叶洗净备用。

炒制香料

炒锅加色拉油，将绿咖喱炒香，加入4勺椰浆拌匀。

煮制鸡爪

将处理好的鸡爪和柠檬叶放入锅中，加入椰浆和椰糖煮5分钟。

加入冬瓜

下冬瓜块煮至软烂，调入鱼露，淋上柠檬汁即可。

小贴士

鸡爪选择新鲜度至关重要，应选用肉质饱满、颜色自然、表皮光滑的鸡爪。