排骨和西兰花做法

排骨和西兰花的美味做法

排骨和西兰花是常见的家常菜，搭配起来既美味又营养。下面为您介绍两种不同的排骨和西兰花做法，供您参考。

做法一：红烧排骨配西兰花

所需材料：

排骨

西兰花

料酒

酱油

碎冰糖

盐

植物油

步骤：

1. 排骨洗净，放入煮锅，加冷水大火烧开，撇去浮沫，捞出沥水。

2. 西兰花洗净，分成小块。

3. 炒锅加热，倒入少量植物油，放入擀碎的冰糖，小火熬化。

4. 冰糖熬至浅褐色，放入排骨，翻炒均匀。

5. 加入酱油、料酒、水，混合均匀，大火烧开后转小火慢炖。

6. 排骨快熟时，放入西兰花，继续小火收汁。

7. 汁快收干时，尝味，加入适量盐出锅即可。

做法二：蒜蓉西兰花炒排骨

所需材料：

排骨

西兰花

姜蒜红椒

盐

生抽

蚝油

糖