白菜碎肉拌面
白菜碎肉拌面是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括面条、猪肉末和白菜。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。
食材准备
面条：适量，可以选择挂面、手擀面等。
猪肉末：适量，建议选择肥瘦相间的猪肉。
白菜：适量，新鲜的白菜口感清甜。
葱姜蒜：适量，用于增添香味。
调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油等。
制作步骤
准备工作
白菜洗净，切成小块备用。
葱姜蒜切末备用。
炒制肉末
热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
加入猪肉末，翻炒至变色。
加入适量的生抽、老抽、料酒，继续翻炒均匀，使肉末上色。