锅气奶白菜做法

锅气奶白菜是一道色香味俱佳的经典家常菜，做法如下：

材料

奶白菜 1颗（建议选10公分长的小个头）

鸡蛋 2个（最好是土鸡蛋，味道更香）

小籽乌 5-6个（提前用温水泡发）

葱蒜末

松茸鲜（提鲜效果一级棒）

食盐、菜籽油、白胡椒粉

做法步骤

准备食材

挑个新鲜奶白菜，切去中间部分，多冲洗几遍，沥干水备用。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

小籽乌泡软，焯烫一下备用。

葱蒜末和松茸鲜准备好。

炒制过程

热锅下油，先把奶白菜炒一下，微微变软后盛出备用。这一步能去掉多余的水分，让后续调味更入味。

小火炒鸡蛋，等鸡蛋凝固后加入葱蒜和籽乌，炒出香味。