洋葱白菜鸡蛋馅的饺子

洋葱白菜鸡蛋馅的饺子是一道美味的家常菜，以下是一个详细的制作步骤：

食材准备

面粉：500克

白菜：500克

鸡蛋：3个

洋葱：1个

蚝油：1勺

盐：适量

香油：2滴

花椒油：1茶匙

白胡椒粉：少许

其他调味料：生抽、鸡精、五香粉（可选）

制作步骤

和面

面粉分成两等份，一半用80克凉水搅成面絮，另一半用90克刚烧开的开水搅成面絮。

将面絮混合，加入10毫升食用油，揉成光滑的面团，盖上盖醒面备用。

处理蔬菜

白菜切碎，用盐杀出水分，挤干水分备用。

洋葱切碎，炒软后放凉备用。

炒鸡蛋

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。