干黄面条怎么做好吃

干黄面条可以通过多种方式制作，以下是一种简单又美味的家常做法：

材料

面粉：500克

水：220克

食盐：4克

食用碱面：3克

芝麻油：适量

大蒜末、葱花、大头菜（或其他蔬菜如胡萝卜、豆芽等）：适量

胡椒粉、酱油、辣椒酱：适量

步骤

和面

在水中加入食用碱化开，然后倒入装有面粉的盆里。

加入一点盐，用筷子搅匀，揉成较硬的面团。

压面

将面团分成小份，用压面机压成细圆面条。

煮面

烧一大锅水，烧沸腾后，倒入压好的面条，煮到7分熟。

捞出面条，过一遍凉水，然后沥干水分。

拌面

稍微晾凉后，倒入麻油拌匀，防止粘连。