洋葱不易保存
洋葱不易保存的主要原因是 潮湿。洋葱在潮湿的环境中容易腐烂变质，因此保存洋葱的关键是保持其干燥。以下是一些有效的保存方法：
干燥
洋葱买回来后，应先去除表面干皮，去掉黑色的皮，并修剪周围，然后放在阴凉通风的地方晾晒两天左右，以去除多余的水分。
储存洋葱的环境应保持干燥，可以使用纸箱分层放置，并适当放置食品防潮剂。
冷藏
冷藏洋葱时，应使用厚纸巾或吸水布料包裹洋葱，以吸收水汽，防止洋葱表面变湿。
分小袋冷藏，以便随时检查洋葱的保存状态，并减少频繁拿取对环境的恒温影响。
密封冷冻
将洋葱去皮后切成两半，用沾湿的厨房纸巾包起来，再用食品级密封夹链袋封住，放冰箱冷藏可以存放约2个星期。
切碎的洋葱建议放在密封保鲜盒里冷藏，可以放大约10天左右。
木箱保存
如果有条件，可以用木箱保存洋葱，木箱应钉成透气的，并将洋葱整齐摆放进去，放在阴凉通风的地方，这样可以保存很长时间。
悬挂保存
将洋葱装入网兜或废旧的尼龙袜中，挂于阴暗干燥通风处，可以防止洋葱过早发芽。