烤虾仁洋葱圈的做法

烤虾仁洋葱圈是一道美味的菜肴，以下是两种不同的做法：

做法一

洋葱切成一厘米宽的圈，抠出中间几层。

虾滑挤入洋葱圈，虾滑可以换成鲜虾，鲜虾的话，剥虾剁成虾蓉，加少量白胡椒粉、一点盐、一点料酒、几滴柠檬汁，顺时针一个方向大力搅拌，至有阻力感可以停了，这个步骤为了起虾胶，起虾胶才弹牙有嚼劲。

两面铺上马苏里拉芝士。

手抓饼切条，提示：北方有暖气，不要提前把手抓饼拿出冷冻室，不然粘手，不容易包圈，用的时候再拿，切条，缠在洋葱圈上。缠手抓饼前可以180℃预热烤箱了。

刷蛋黄液，散芝麻。

个人不喜欢生洋葱，所以正式开烤时候，调160℃，30分钟，慢烤确保洋葱熟透。烤制过程中，能闻到洋葱一点点褪去辛辣，转成葱香，油滋滋的声音刺激味蕾，超级超级饿。

最后3分钟180℃上色，出锅。

做法二

鲜虾200g、手抓饼1张、洋葱半个、蛋液、黑芝麻适量、盐、黑胡椒、芝士碎适量。

将虾去壳、去虾线。