五花肉洋葱木耳土豆炒饭
五花肉洋葱木耳土豆炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜。下面是这道菜的详细做法：
食材准备：
米饭
五花肉（熟）
洋葱
土豆
木耳（可选）
蒜
葱
鸡蛋
胡萝卜（可选）
青椒（可选）
冰糖
生抽
老抽
料酒
白胡椒粉
盐
鸡精
色拉油
做法步骤：
准备食材
将五花肉切成丁状，洋葱、土豆、胡萝卜和青椒也切成丁状。
木耳提前泡发，洗净后切成细丝或小块。
蒜和葱切成末备用。
炒米饭
将鸡蛋打入米饭中，加入少许白胡椒粉和盐，搅拌均匀。
热锅冷油，倒入米饭，加入少许葱花炒香，炒至米饭松散，盛出备用。
炒制食材
热锅冷油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化成琥珀色。
加入五花肉丁和蒜末，翻炒至五花肉变为金黄色。
放入洋葱丁、胡萝卜丁、土豆丁和木耳，翻炒均匀。
加入生抽、老抽、料酒，继续翻炒。
倒入适量温水，水量没过食材即可，中火煮至汤汁收干。
混合炒制
将炒好的米饭倒入锅中，与食材一起翻炒。
根据个人口味加入适量盐和鸡精调味。
最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
炒米饭时，加入鸡蛋液可以使米饭更加松软，口感更佳。
使用冰糖炒糖色时，注意火候，避免炒糊。
煮至汤汁收干时，要不断翻炒，防止粘锅。
可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。
这道五花肉洋葱木耳土豆炒饭不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家庭制作的家常菜。希望你能喜欢!