鬼子芋头腌制

鬼芋头腌制的方法如下：

材料准备

鬼芋头2斤

青红椒适量

蒜片2头

姜适量

盐一勺半

生抽三分之二瓶

白糖一勺

老抽一勺

白酒适量

味精20克

制作步骤

1. 鬼芋头用软毛刷刷洗净，晾干水分。

2. 生抽三分之二瓶，加入一勺白糖和一勺老抽，煮至微沸，放凉备用。

3. 洗净晾干的鬼芋头切成薄片。

4. 青红椒切片，蒜和姜切片。

5. 将鬼芋头片、青红椒片、蒜片和姜片放入盆内，加入盐一勺半和味精20克。

6. 晾凉的调味汁倒入盆中，拌匀。

7. 将拌匀的材料放入冰箱冷藏，腌制一夜即可食用。

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