红心抱枕慕斯蛋糕做法

红心抱枕慕斯蛋糕的做法如下：

材料准备

淡奶油：150g

稠酸奶：150g

吉利丁片：10g

细砂糖：30g

粉色色素：适量

蓝色色素：适量

抱枕模具和心形模具

制作步骤

步骤1：吉利丁片用冰水软化，然后隔50度左右的热水加热至融化成液体。

步骤2：淡奶油加细砂糖打发至7分发，加入稠酸奶，搅拌均匀。

步骤3：融化的吉利丁液倒入淡奶油酸奶糊中，搅拌均匀。

步骤4：先取2/3的慕斯糊过筛至抱枕模具中，轻轻震几下，震出气泡。

步骤5：将剩下的慕斯糊分成两份，一份加粉色色素，一份加蓝色色素，用裱花袋挤入心形模具中。

步骤6：全部放入冰箱冷冻，最好过夜，冻好后脱模即可。

步骤7：脱模后，将心形慕斯安装在抱枕上，完成。

提示和建议

如果气温低，慕斯液有些凝固，可以隔水加热至可流动状态。

震模时要小心，以免蹭坏表面。

可以根据个人喜好添加其他装饰，如水果、巧克力屑等。

这样，一款美味的红心抱枕慕斯蛋糕就制作完成了，享受你的美食时光!