湖北香辣小龙虾如何做
湖北香辣小龙虾的做法如下：
准备小龙虾
从山姆超市冷藏柜里挑选出一盒冰冻小龙虾，带回家后解冻洗净，确保每一只小龙虾都干净清爽。
炒制香料
烧热锅，倒入适量的油。当油温恰到好处时，将小龙虾倒入锅中，快速翻炒几下。
先放入一勺白糖，为小龙虾增添一丝清甜的底味，同时也能起到提鲜的作用。
倒入一勺料酒，去腥增香，让小龙虾的味道更加醇厚。
放入荆州产“皇冠豆瓣酱”，按照一斤小龙虾放一勺子豆瓣酱的比例，炒出独特的酱香。
加入3片白芷、3-4片干山楂、20粒花椒、3-4个干辣椒和适量的生姜丝。白芷和山楂不仅能增添独特的风味，还有助于去腥解腻。花椒和干辣椒则带来了刺激味蕾的麻辣口感，生姜丝则为小龙虾注入了一丝辛香。
煮制小龙虾
加入适量的水，没过小龙虾。待汤汁烧开后，转小火慢煮20几分钟，让小龙虾充分入味。
收汁
最后，大火收汁，让汤汁变得浓稠，紧紧包裹着小龙虾。
装盘
一盘香喷喷的香辣小龙虾终于大功告成，被端上了餐桌。
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