白西兰花的做法

白西兰花的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

方鱼脯炒西兰花

食材：方鱼脯、菜花、油、鱼露。

步骤：

1. 方鱼洗净待用，菜花用刀切小朵，去除老硬部分后，用水浸泡清洗干净。

2. 炒锅置火上，调慢火注入油，把方鱼脯炸香，捞出锅控油待用。

3. 起锅烧开水，水开后将菜花在水里焯一下，捞出控干水分。

4. 将炸过的方鱼脯用刀切小待用。

5. 炒锅置火上，注入油加热后，把菜花和鳀鱼一起放入锅中，翻炒均匀，加热鱼露调味；往锅里加入适量的水，加盖焖15分钟左右，收汁即可出锅装盘。

西兰花炒红椒

食材：西兰花、大红椒、姜丝、蘑菇精、豉油、糖少许。

步骤：

1. 西兰花去根切朵洗净，生姜去皮切细丝备用，红椒切细丝。

2. 热锅烧开水加少许油、盐下入西兰花煮熟捞起装盘待用。