排骨猪肉蒸金针菇

排骨猪肉蒸金针菇是一道美味的中式菜肴，主要食材包括排骨、金针菇、猪肉末以及一些调味料。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备

排骨：300克

金针菇：200克

猪肉末：适量

蒜头：3瓣

姜：1块

葱花：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

淀粉：适量

蚝油：1调羹

油：适量

制作步骤

金针菇处理

金针菇洗净，用淡盐水浸泡10分钟，然后沥干水分。

排骨腌制

排骨洗净，剁成小块。

加入蒜头、姜末、生抽、盐、料酒、淀粉、蚝油和油，搅拌均匀，腌制30分钟。

装盘