当归黄芪枸杞羊肉汤

当归黄芪枸杞羊肉汤是一款经典的药膳，具有多种保健功效。下面是这款汤的详细做法和一些注意事项。

材料准备

羊肉：200克（建议使用新鲜的羊腿肉或羊里脊肉，切片备用）

当归：10克（中药店有售，需要切片）

黄芪：5克（可选，用于增强补气效果）

枸杞：5克（洗净备用）

生姜：15克（切片，约3-4片）

清水：500毫升

盐：适量

胡椒粉：少许

葱花：少许（用于点缀）

制作步骤

准备食材

羊肉片用清水冲洗干净，沥干水分。

当归和黄芪提前用清水浸泡10分钟，去除杂质。

生姜切片，枸杞洗净备用。

炖煮汤底

将清水倒入砂锅或炖盅中，加入当归、黄芪和生姜片，大火煮开后转小火慢炖20分钟，让汤底充分释放出香味和药效。